Sorpréndelos en San Valentín con panquecas de corazón

Sorpréndelos en San Valentín con panquecas de corazón

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Sí, sé que el amor y la amistad se celebran todos los días. Ok, es una fiesta que utilizan las empresas para promocionar sus productos o servicios (que se los digo yo, que trabajo en mercadeo), pero no seamos grinch y usémoslo como excusa para hacer algo extra especial.

En este Día de los Enamorados les voy a regalar una receta divertida para consentir a sus amados, y que sirve para desayuno, merienda e incluso la cena.

Estas panquecas se pueden preparar de dos maneras, fit o fat. Como esta familia se está tomando su salud un poco más en serio y nos estamos poniendo en forma, pero a la vez somos #forevergorditos de corazón, voy a compartir ambas.

Versión fit

Ingredientes

-3/4 de taza de harina de avena

-2 huevos (Aquí realmente debería ser 1 huevo y 2 o 3 claras, pero por si no te gusta desperdiciar, puedes hacerlo así)

-1 o 2 cda de stevia o miel. Dependiendo de qué tan dulceros sean

-1 cdta de vainilla

-1/2 cda de cacao en polvo

-Fruta o vegetal para hacerlo más nutritivo. Puede ser zanahoria rallada, auyama cocida o cambur picadito (opcional)

Preparación

-Mezcla todos los ingredientes en la licuadora, menos el cacao

-Separa la mezcla en dos partes iguales

-Agrega el cacao a una de las partes.

-Prepara panquecas con ambas mezclas, cuidando que todas queden más o menos el mismo tamaño.

Como topping, puedes utilizar la mermelada de fresa que compartí en mi Instagram

 

Probando recetas para consentir a mi peque en #SanValentin 😍😍 Les dejo un preview con esta mermelada casera. Saludable, sabrosita y fácil de preparar. . Ingredientes: -1 taza de fresas -El jugo de un limón o de una naranja (Puedes usar más o menos dependiendo de la cantidad de mermelada. A mí me alcanzó para lo que ven en la foto) . Preparación: -Calienta el jugo en un sartén hasta que hierva -Agrega las fresas picaditas -Deja que se cocinen. Cuando veas que adquieren una textura “mermeladosa”, puedes triturar un poco con un tenedor -Separa el jugo que sobra con ayuda de un colador. (Eso te lo puedes tomar 😂😂 es sabrosito también) -Guárdala en un recipiente de vidrio dentro de la nevera. . Puedes comerlo con pan de granos tostado y mantequilla de maní, como topping en tus panquecas, con rice cakes, con lo que sea 😂 . Pronto voy a compartir unas recetas para el #DiaDeLosEnamorados. Mientras prueben esta mermelada y me cuéntan cómo les va 💕 . #happysloppymom #momblog #instamom #instablogger #instafoodie #instarecipe #fitmom #recipe #fitrecipe #recetasaludable #mermeladacasera #recetacasera #carnaval #carnaval2018 #caracas #venezuela

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Versión fat

Ingredientes:

-1 taza de leche

-1 taza de harina para hornear

-1 taza de azúcar

-1 huevo

-3 cdas de mantequilla derretida

– 1 cda de polvo para hornear

-1 cda de cacao en polvo

Preparación:

-Mezcla la leche, la mantequilla y el huevo

-Mezcla la harina, el azúcar y el polvo para hornear

-Une ambas y bate hasta que quede homogénea

-Separa la mezcla en dos partes iguales

-Agrega el cacao a una de las partes.

-Prepara panquecas con ambas mezclas, cuidando que todas queden más o menos el mismo tamaño.

 

Para el centro del corazón

Y esto aplica para ambas versiones

-Cuando tus panquecas estén listas, recorta los centros de corazón. Utiliza un cortador de galletas o un molde para que las figuras te queden bonitas e iguales.

-Toma los pedacitos que recortaste e intercámbialos. Coloca los de chocolate dentro de las regulares y los corazones regulares dentro de las panquecas de chocolate.

¡Y listo! Una comidita rica y divertida para San Valentín.

También te dejo aquí dos recetas más que puedes preparar este 14 de febrero

1. Panquecas marmoleadas (video)

2. Arepitas de corazón

 

Mira aquí también un video de unas tarjetas de San Valentín que tus peques pueden hacer para amigos, maestras, abuelos, tíos, etc.

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