Receta de muffins saludables de zanahoria

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Han pasado un par de horas del almuerzo y te empiezan a pegar esas ganitas de dulce en el paladar. ¡Es hora de merendar! Esta receta de muffins saludables de zanahoria es un recordatorio de que comer saludable no es igual a renunciar al placer de un postre.

Receta de muffins saludables

Son tan ricos y adictivos que el verdadero reto es no comerte todos en una sola sentada. Puedes llevarlos contigo para tener un snack a la mano y los puedes acompañar de un café o tu té favorito.

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También es una opción perfecta para los niños, ya que tiene todo el sabor de sus dulces preferidos con todos los nutrientes para crecer sanos y fuertes. De esta manera, les inculcamos buenos hábitos de alimentación sin prejuicios ni protestas.

Mira aquí esta receta. ¡Puedes descargarla e imprimirla para tu colección!

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Muffins de zanahoria

¡Es hora de merender! Estos muffins son una opción deliciosa y nutritiva
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Fit, Healthy
Servings: 10 muffins
Author: Happy Sloppy Mom

Ingredients

  • 2 Huevos
  • 1 taza Harina de avena
  • 1 taza Zanahoria rallada
  • 1/2 taza Edulcorante
  • 1 cdta. Vainilla
  • 1 cdta. Canela
  • 1 cdta. Polvo de hornear

Instructions

  • Precalienta el horno a 350 F o 175 C
  • Mezcla en un bowl los huevos y la vainilla
  • Mezcla en otro bowl la harina, el edulcorante, la canela y el polvo de hornear
  • Bate ambas hasta tener una mezcla homogénea
  • Agrega finalmente la zanahoria. Si deseas, puedes agregar también nueces o avellanas (opcional)
  • Coloca la mezcla en un molde de muffins previamente enmantequillado o engrasado, llenando cada moldecito hasta la mitad

Lleva al horno por 20 minutos o hasta que doren

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